本刊讯　12月23日，国新办就《中国居民营养与慢性病状况报告（2020）年》（以下简称报告）有关情况举行发布会。据介绍，国家卫生健康委组织中国疾病预防控制中心、国家癌症中心、国家心血管病中心等单位开展了2015—2019年的中国居民慢性病与营养监测，覆盖全国31个省（区、市）近6亿人口，形成的报告表明，我国超重肥胖率继续上升，成年居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%。

据中国疾病预防控制中心营养学首席专家赵文华在解读报告时表示，我国成年居民超重肥胖超过50%，6～17岁的儿童青少年接近20%，6岁以下的儿童达到10%。"可以用'超重肥胖上升速度较快、流行水平较高、全人群均受影响’来描述当前人群的超重肥胖形势。"赵文华说。事实上，除了营养不足、微量营养素缺乏症这两种人们已经比较熟知的营养不良以外，第三种形式的营养不良是超重肥胖。

"居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、加工食品中的油、盐应引起关注。"国家卫生健康委副主任李斌指出，居民不健康生活方式仍然普遍存在。膳食脂肪供能比持续上升，农村首次突破30%的推荐上限，家庭人均每日烹调用盐和用油量仍远高于推荐值，这些都是报告提示的健康挑战。

（来源：科技日报）