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日本的营养师制度和日本营养学专业教育现状
中华医学教育杂志, 2017,37(01)
: 148-152. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-677X.2017.01.032
摘要
日本的营养师制度和营养学专业教育比较完善，值得我们借鉴。本文主要介绍日本营养师相关法律法规、营养师培养机构及其国家考试、营养师的继续教育等方面，并以日本新潟医疗福祉大学为例，介绍日本管理营养师的本科教育，以供我国营养学专业教育和营养师制度的未来发展参考。
引用本文:
唐文静,
毛绚霞,
齐藤都志子,
等.
日本的营养师制度和日本营养学专业教育现状
[J]
. 中华医学教育杂志,2017,37
(01): 148-152.
DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-677X.2017.01.032
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国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。作为营养专业人才，营养师经过严格的营养学基础理论学习和临床营养技能训练，能够在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域对人们进行指导，能够设计营养方案并提供跟踪服务。日本非常重视国民的营养，很早就建立了一系列营养法规，有完善的营养师制度[1]，这正是日本国民的营养与健康的重要促进因素。
