妊娠期是女性生命中的一个特殊生理时期。妊娠所导致的机体新陈代谢的变化使得机体对营养素的需求增加。妊娠期良好的营养状态不仅是保证母体正常生理功能、维持自身健康的需要，也是胎儿正常发育、孕妇顺利分娩及产后乳汁分泌必不可少的保障。现有的临床证据已经初步显示，某些维生素或矿物质在维护妊娠期妇女的健康方面发挥非常重要的作用，缺乏这些维生素或矿物质可能导致孕妇各种妊娠综合征患病危险的增加，引发流产、死产、畸胎、新生儿死亡、早产、低出生体质量以及产后大出血等，同时孕妇营养与胎儿的大脑发育和智力发展之间都存在密切的关系。目前，有关成年期的许多慢性疾病(如高血压、冠心病、2型糖尿病等)都可能由宫内期营养状况起源的观点也逐渐被科学界所接受。