论著
超重及肥胖患者的饮食及人体成分
中华临床营养杂志, 2016,24(2) : 96-100. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1674-635X.2016.02.007
摘要
目的

分析北京医院减重门诊患者的饮食习惯、能量摄入及消耗、人体测量、人体成分的基本情况。

方法

前瞻性选取2014年11月至2015年8月在北京医院内分泌营养减重联合门诊就诊的体质量指数(BMI)≥ 24 kg/m2的患者89例,平均年龄(45.8±16.4)岁,其中男性35例,女性54例,分为糖尿病组(n=35)和非糖尿病组(n=54),比较2组患者的饮食习惯、能量摄入及消耗、人体测量以及人体成分的基本情况。

结果

无论是否患有糖尿病,超重及肥胖患者(BMI≥24 kg/m2)的进餐速度都偏快,多在10 min内用餐完毕,偏爱中餐和肉食,不喜欢热食。非糖尿病组超重及肥胖患者的餐馆用餐频次(3~5次/周)高于糖尿病组(1~2次/周)。与糖尿病组比较,非糖尿病组超重及肥胖患者的脂肪供能比[(34.9±7.6)%比(30.8±5.9)%]更高,碳水化合物摄入量[(232.2±59.7)g比(283.6±89.5)g]、碳水化合物供能比[(47.9±8.3)%比(53.4±7.1)%]、静息代谢率/体质量比值[(66.9±9.6)kJ/(d·kg)比(71.1±7.9)kJ/(d·kg)]较低(均P<0.05),而两组间总能量、蛋白质、优质蛋白质、脂肪摄入量,蛋白质供能比以及静息代谢率比较差异无统计学意义(均P>0.05)。患者平均BMI(32.8±4.4)kg/m2,最高达53.5 kg/m2。与糖尿病组比较,非糖尿病组超重及肥胖患者的臀围[(117.15±9.9)cm比(111.1±8.2)cm]、上臂围[(36.4±3.8)cm比(34.0±3.3)cm]、三头肌皮褶厚度[(36.1±8.9)mm比(31.6±8.8)mm]较大(均P<0.05),年龄偏小[(41.7±16.9)岁比(52.9±13.1)岁,P=0.001],而两组间体质量、BMI、腰围、颈围、双手握力比较差异无统计学意义(均P>0.05)。非糖尿病组超重及肥胖患者的体质量[(94.8±18.3)kg比(86.9±17.2)kg]、体脂肪[(39.7±11.3)kg比(33.5±8.9)kg]、体脂百分比[(41.7±6.5)%比(38.5±6.7)%]、内脏脂肪面积[(145.3±24.8)cm2比(130.7±27.5)cm2]均高于糖尿病组(均P<0.05),而BMI及骨骼肌重量比较差异无统计学意义(均P>0.05)。

结论

与糖尿病组患者比较,超重及肥胖的非糖尿病患者年龄偏小,饮食习惯更差,体脂肪、体脂百分比、内脏脂肪面积更大。

引用本文: 王丽娟, 于冬妮, 汪明芳, 等.  超重及肥胖患者的饮食及人体成分 [J] . 中华临床营养杂志, 2016, 24(2) : 96-100. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1674-635X.2016.02.007.
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依据世界卫生组织报道,肥胖发病率从1980年开始成倍增长[1]。我国2010年调查研究表明,我国成年人肥胖率为12.0%,男性和女性分别为11.9%和12.1%[2]。肥胖作为不良膳食习惯、体力活动不足、能量代谢失衡的后果之一,同时也是2型糖尿病、心脑血管疾病、呼吸系统疾病等多种慢性非传染性疾病和社会心理障碍重要的危险因素[3,4],是导致早死、致残、影响生命质量和增加国家财政负担的重要全球性公共卫生问题,我国目前超重和肥胖所造成的高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的直接经济负担分别占2003年中国卫生总费用和医疗总费用的3.2%和3.7%[5]

 
 
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