• 调查研究 •
长春市中年人对膳食指南的认知及执行情况调查
国际护理学杂志, 2017,36(1)
: 25-29. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4351.2017.01.007
摘要
目的
了解长春市中年人对膳食指南的认知现状，并根据膳食指南的执行情况，为开展相关人群的营养教育提供依据。
方法
采用自制调查问卷，在长春多个公共场所采取便利抽样的方式展开调查；应用SPSS软件统计并分析数据。
结果
78.0%的调查对象未听说过膳食指南，85.6%的调查对象未听说过膳食宝塔；膳食指南的知晓率与居民的文化程度呈正相关，差异有统计学意义(P<0.01)；超过半数的居民不注意菜式搭配，但77.4%的居民愿意改变自己及家庭的不良饮食习惯；不同性别、文化程度、月收入在调查对象对膳食指南执行程度中均存在差异，且具有统计学意义(P<0.05)。
结论
长春市中年人对膳食指南知晓率低，饮食情况总体需要改善，学习膳食指南的态度较积极，建议加强宣传，普及营养知识，以指导中年人饮食行为。
引用本文:
刘雨欣,
周艳,
滕家红,
等.
长春市中年人对膳食指南的认知及执行情况调查
[J]
. 国际护理学杂志,2017,36
(1): 25-29.
DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4351.2017.01.007
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随着我国经济的发展和社会的进步，人们越来越注重饮食健康。为此，我国在2007年通过中国营养学会发布了《中国膳食指南》〔1〕。《中国膳食指南》是由营养健康权威机构为某地区或国家的普通民众发布的指导性意见，以营养学原则为基础，结合我国的实际情况，以促进合理营养、改善健康状况为目标，教育国民如何明智而可行地选择食物，调整膳食。本次调查主要针对中年人(按照世界卫生组织定义为45～59周岁的人)，此阶段人群正处于人生的中间时期，家庭、事业压力大，且身体机能开始进入衰退期，因此饮食健康显得尤为重要。调查中年人对膳食指南的认知情况和针对膳食指南的执行情况。现报告如下。
