老鼠有时比人还聪明，不然的话老鼠早就被我们消灭光了。1958年开始全民大搞除"四害" ，老鼠是第一害，发明了灭鼠药、老鼠夹子。然而老鼠并没有灭绝，反而越来越精明了。据观察，老鼠具有一种惊人的陌生食物恐惧症。科学家观察到老鼠在开始品尝一种新的食物时进食剂量非常小，它们不会将陌生的食物大口大口的吃下去，而是以很小的剂量慢慢品尝，其目的可能在于它们想通过这种方式规避过量食入潜在的致命毒素。更有趣的是，如果老鼠在一次进食活动中，同时摄入了一种新的食物和一种旧的食物，结果引发了身体的不良反应，之后，老鼠将不再食用那种新食物，但对旧食物照旧食用。估计老鼠已经推断出熟悉的食物是安全的，新食物可能是有害的。所以，即使像老鼠这样的动物都已经进化出一套精巧的机制来解决食物选择中的适应机制问题，而现在的人类则暴饮暴食、暴殄天物[如因食用果子狸而导致严重急性呼吸道综合征（SARS）暴发]，在这点上我们真的不如老鼠聪明。