• 综述•临床研究 •
禁食早餐对糖代谢的影响
国际内分泌代谢杂志, 2018,38(4)
: 251-253. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4157.2018.04.008
摘要
当前存在一定比例的人群未能养成每天进食早餐的习惯，而禁食早餐对血糖、血脂及血压等代谢性因素产生不良影响，进而增加一些慢性疾病的风险。在非糖尿病人群中，短期的禁食早餐对空腹血糖及餐后血糖谱的变化无明显影响，长期的禁食早餐可以引起空腹及早餐后血糖升高，增加2型糖尿病的发生风险。在2型糖尿病患者中，禁食早餐可以引起午餐后、晚餐后血糖升高，并引起HbA1c水平的升高。
引用本文:
张会峰,
郑仁东,
陈国芳,
等.
禁食早餐对糖代谢的影响
[J]
. 国际内分泌代谢杂志, 2018, 38(4)
: 251-253.
DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4157.2018.04.008.
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人们普遍认识到，良好的营养是人类健康和幸福的基础[1]。不良的饮食习惯会导致健康状况不佳，并且成为影响非传染性疾病的可控风险因素。当前仍存在一定比例的人群未能养成每天进食早餐的习惯，早餐被定义为：一天中的第一顿饭，开始于一天的活动之前(如出差、旅行或工作)，在晨起后2 h内，通常不迟于上午10：00，其能量占一天总需求量的20%～35%。一项韩国国民健康的调查显示，20.9%的成年民众不进食早餐[2]。同样，美国农业部在2009至2010年的调查中显示，分别有16%的成年男性和12%的成年女性保持相对固定的频率不进食早餐[3]。长期不吃或不科学地吃早餐对身体健康有严重的危害，可以增加高血压、糖尿病及肥胖等代谢性疾病的发生。现将禁食早餐对糖代谢的影响综述如下。
