目前由于盐业市场开放和市场流通，在同一地区的食用盐市场中可能同时存在加碘酸钾碘盐、加碘化钾碘盐、加海藻碘碘盐及非碘盐，这给实验室检测食盐碘含量工作带来了新问题。为更好地开展碘缺乏病防治监测的盐碘检测工作，本文介绍了作者建立的对不同形式碘的碘盐与非碘盐的快速定性、半定量和定量检测的一些方法，并对方法做了进一步的应用说明和讨论，供碘盐监测参考。
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目前，我国地方病防治专项三年攻坚行动方案（2018-2020年）正在实施中，各地进一步开展了碘缺乏病防治的监测工作，碘盐监测是碘缺乏病防治监测的重要内容[1,2]。由于当前盐业市场开放和市场流通，在同一地区的食用盐市场中可能同时存在加碘酸钾碘盐、加碘化钾碘盐、加海藻碘碘盐及非碘盐。因此，监测调查所采集食盐样品中，可能存在不同化学形式碘的碘盐或非碘盐，这给检测食盐碘含量工作带来了新的挑战。使用现行标准方法中测定加碘酸钾碘盐的直接滴定法不适合定量测定加碘化钾碘盐[3]。而现行标准方法中的氧化还原滴定法所用的次氯酸钠试剂不稳定易分解，不易保存，浓度可能与标示浓度差异较大，必须注意所用试剂的正确用量，否则可造成盐碘测定结果错误[4,5]；且该方法检测时需对盐样做加热氧化前处理，操作繁琐。如果实验室对经用直接滴定法测定无碘的食盐样品再做加碘化钾碘盐或非碘盐的定性检测，便可决定是否还需采用氧化还原滴定法检测，这既能提高碘盐监测的分析速度，更快报告结果，又可减少实验人员的工作量。作者以往建立了加碘酸钾碘盐与加碘化钾碘盐、碘盐与非碘盐的现场快速定性及半定量检测方法[6]，也建立了试剂稳定、结果准确的定量测定加碘化钾碘盐的氧化还原滴定法和分光光度测定方法[7,8]，且均有较好的应用效果。目前，各地实验室的新检验人员较多，在当前食用盐市场现状下，为更好地开展碘缺乏病防治监测中的碘盐监测工作，现将一些方法再做更详细的应用说明如下。
